Basilippo Gourmet, Nueva Cosecha 2019-20

Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina, edición limitada Primeros días de Cosecha (Octubre 2019) de nuestra Hacienda Merrha, Campiña de Los Alcores (Sevilla).

Verde, intenso, aromático, saludable, una experiencia en cada gota … Una recolección muy temprana permite obtener un zumo de más calidad en detrimento de la cantidad, para un litro de este AOVE se han necesitado más de 13 kilos de aceitunas.

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Descripción

NUEVA COSECHA 2019-20

Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Gourmet, edición limitada a los Primeros días de la Cosecha (Octubre 2019) de nuestra Hacienda Merrha, situada en la Campiña de Los Alcores (Sevilla).

TODA UNA EXPERIENCIA en forma de ZUMO de aceitunas verdes recién exprimido.

Para producir un litro, se han necesitado más de 8.000 aceitunas (13 kg de aceitunas, cuando 5 kg sería lo habitual). De esta forma nos permite obtener un Virgen Extra Gourmet en detrimento de la cantidad.

La Cosecha Temprana nos ofrece zumos más intensos, verdes, saludables … pero también es mucho más costosa de lo habitual, ya no solo por el bajo rendimiento de las aceitunas verdes (en el comienzo del proceso de maduración), sino también por el aumento de los costes de recolección ya que no es fácil desprender estas aceitunas del árbol, comparado con aceitunas totalmente maduras, y también por la complejidad de mantener una temperatura adecuada durante el proceso de recolección y extracción debido a que la recolección se realiza en Octubre cuando las temperaturas son aún «veraniegas».

Basilippo Gourmet es COOL EXTRA VIRGIN, seguimos un control exhaustivo de la temperatura durante todo el proceso, desde la recolección (de madrugada) hasta la extracción y posterior conservación del zumo, utilizando tanto refrigeración como nitrógeno. Incluso el envasado está pensado para garantizar la calidad y controlar la temperatura del AOVE en casa, gracias a la exclusiva etiqueta «Cool Test» de Basilippo.

Basilippo Gourmet lleva casi 20 años siendo una referencia en Aceite de Oliva Virgen Extra «Premium» de Cosecha Temprana, con decenas de Premios Internacionales en múltiples países, un aceite fresco, verde que une la suavidad de la arbequina con la intensidad de la cosecha temprana.

Maridajes: Aperitivo, Desayuno, Ensaladas Verdes, Pescados, Postres … 

 

 

Información adicional

Peso1 kg
Maridaje

Aperitivo, Desayuno, Ensaladas Verdes, Pescados, Postres …

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