Basilippo Seleccion Picual

Huile d’Olive Extra-Vierge

Huile d’Olive Extra Vierge d’olives Picual, cultivée dans notre domaine «La Merced», située au cœur de la campagne de «Los Alcores» (Alcala de Guadaira – Séville), et récoltée à la main avant maturation.

Variété d’olives inédites à Basilippo, de très jeunes oliviers qui sont venus rester et placent leur précieux jus parmi les meilleurs, une production très limitée.

Fiche de dégustation

Type

Vert très intense

Parfum

Arômes d’herbacées: artichauts, feuilles de chardon… Tomates et herbes aromatiques: thym et origan

Saveur

Entrée plus douce que prévu par la variété, légèrement amère et moyennement épicée

Notes

Fin aux fruits, la pomme prédomine

Basilippo Seleccion Picual 2019

Appariement

Légumes (carottes, asperges,…), fromages, sauces vertes, pain (petits déjeuners …), soupe à la tomate espagnole “Salmorejo”

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