Der Keller wird das ganze Jahr über (18-24ºC) beheizt und die Tanks werden mit Stickstoff beschickt, um den unvermeidlichen Prozess der Alterung des Saftes zu verlangsamen.
Alle Basilippo-Flaschen werden mit Stickstoffgas inertisiert, so gelingt es uns, die inerte Atmosphäre der Tanks zu erhalten und die Qualität des verpackten NOE länger zu erhalten.
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