Tosta de Aguacate y Anchoas

Tosta Anchoa 5

Tosta, Tostada, Rebanada, Cortada … le podemos poner muchos nombres pero lo que nunca cambia es su versatilidad, un “soporte” perfecto para combinar todo tipo de ingredientes fríos o calientes. En esta ocasión vamos con una versión “fría” que bien podría ser un delicioso desayuno de fin de semana, una merienda más que saludable o una cena rápida y nutritiva.

Aguacate: tiene múltiples usos, es una fruta, hay muchas variedades, es una fruta milenaria, llegó a España sobre el año 1600 …

15 datos curiosos sobre el aguacate

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:

  1. Aunque las anchoas estén conservadas en Aceite de Oliva o incluso en A.O.V.E. lo mejor siempre es secarlas y retirar esa grasa.
  2. Cortamos una rebanada generosa 1-1,5 cm del pan “rústico” y la tostamos ligeramente.
  3. Después regamos abundantemente con Basilippo Organic para que el pan lo absorba completamente.
  4. Pelamos y cortamos el aguacate en el último momento para evitar su oxidación.
  5. Cortamos el queso fresco en finas lonchas y los tomates por la mitad.
  6. Finalmente montamos los demás ingredientes al gusto en cantidad y orden.

CONSEJOS:

Personalmente siempre rehidrato las anchoas con un A.O.V.E. “suave” para restarles salado y hacerlas más untuosas. Sin dudarlo la opción perfecta sería Basilippo Selección Arbequina.

Aunque podemos montar la tosta al gusto lo ideal sería dejar las anchoas entre el aguacate y el queso y los tomates al final, por una cuestión de “comodidad” al comerla.

Espero que os guste, es una receta sencilla, saludable y muy rica con la que seguir disfrutando de la vida y la comida con #ElToqueBasilippo.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

Deja un comentario

tres + trece =

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Reserva Ahora