Basilippo es “Cool Extra Virgin”

Cool-Test-BLOG

Basilippo crea la primera etiqueta termocrómica que controla la temperatura del aove en la botella. La acción forma parte del Sistema de Temperatura Controlada “Cool Extra Virgin”, un sello que garantiza el mantenimiento del frío en todo el proceso de elaboración de los aceites de oliva virgen extra Basilippo.

Es una innovación mundial en el sector del aove y se llama “Cool Test”. Se trata de la primera etiqueta termocrómica que controla la temperatura ideal de conservación del aceite de oliva virgen extra. Las botellas de Basilippo Gourmet Primeros Días de Cosecha incorporan una etiqueta que cambia de color (de azul a blanco) cuando la temperatura supera los 27 ºC. El objetivo es ayudar al consumidor a seguir manteniendo intactas las características organolépticas del AOVE Basilippo dentro de una temperatura ideal entre 15 y 24 ºC.


Se trata de la primera etiqueta termocrómica que controla la temperatura ideal de conservación del aceite de oliva virgen extra.

La etiqueta “Cool Test” forma parte del Sistema de Temperatura Controlada “Cool Extra Virgin” establecido por Basilippo para garantizar el frío en toda la cadena de elaboración de sus aceites de oliva virgen extra. “Después de 15 años de andadura hemos aprendido que gran parte de la complejidad sensorial de un AOVE depende de la temperatura; para Basilippo es una obsesión mantener el frío desde el olivo hasta la botella para que el AOVE llegue a las mesas de nuestros clientes en las mejores condiciones posibles”, asegura Juana Roldán, Directora General de Basilippo desde 2015 y esposa de Juan Antonio Morillo Ruiz, creador e impulsor de este sistema de control, único en el sector.

Los 6 pasos fundamentales del Cool Extra Virgin


“Hemos aprendido que gran parte de la complejidad sensorial del AOVE depende de la temperatura”.

Juana Roldán (Directora General de Basilippo)

Diversas webs especializadas y periódicos reportan este avance en la conservación y calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de Basilippo:

https://sevilla.abc.es/provincia/sevi-viso-innova-botellas-aceite-unicas-mundo-cambian-color-segun-temperatura-201512160725_noticia.html

https://www.oliveoiltimes.com/es/olive-oil-making-and-milling/basilippos-cool-test-label/49916

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
Reserva Ahora