Basilippo Selección Picual
Aceite de Oliva Virgen Extra
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Aceite de Oliva Virgen Extra procedente de aceitunas Picuales cultivadas en la Hacienda “La Merced” de Basilippo situada en plena Campiña de Los Alcores (Alcalá de Guadaira) y recolectadas, a mano, antes de su maduración. Variedad de aceituna inédita en Basilippo, olivos muy jóvenes que llegaron para quedarse y situar su preciado zumo entre los mejores, producción muy limitada.
Ficha de Cata
Tipo
Frutado Verde
Nariz
Aromas verdes a hierba y hoja de olivo … Manzana y hierbas aromáticas: tomillo y orégano.
Boca
Entrada levemente dulce, amargo y picante medio.
Notas
Final a frutas, predomina la manzana.

Maridaje
Vegetales (Zanahoria, Espárragos, …), Quesos, salsas verdes, pan (desayunos, aperitivos …), Salmorejo …
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